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Wednesday, December 16, 2020

इन सब्जियों को पका कर न खाएं | in sabjiyon ko paka kar na khaen | Today india news

इन सब्जियों को पका कर न खाएं | in sabjiyon ko paka kar na khaen | Today india news



इन सब्जियों को पका कर न खाएं | in sabjiyon ko paka kar na khaen | Today india news


कच्ची सब्जियों को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। ताजी कच्ची सब्जियों में अनेक तरह के विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीआॅक्सीडेंट पाएं जाते हैं। जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। कच्ची सब्जियों के नियमित सेवन से कई तरह की गंभीर बिमारी जैसे डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, कैंसर, मोटापा आदि से छुटकारा पा सकते हैं। 



सब्जियों को उबालने, पकाने या सूखाने से उनमें पाये जाने वाले पौष्टिक तत्व विटामिन, मिनरल्स आदि नष्ट हो जाते हैं। कुछ सब्जियां तो ऐसी होती है जिन्हें कच्चा ही खाना अधिक फायदेमंद होता है।


कच्ची सब्जी खाने से दूर होती अनेक गंभीर बीमारी  
एक्सपर्ट्स के अनुसार, कच्ची सब्जियों में शरीर को पोषण देने वाले सभी जरूरी पोषक तत्व पाये है इसमे फाइबर काफी मात्रा में होता है फाइबर की वजह से इसे खाने से पेट जल्दी भर जाता है। लोग ओवरईटिंग से भी बच जाते है। ज्यादा गहरे रंग की सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट्स अधिक मात्रा में होते है। 


आईयेे जानते हैं ऐसी कौन-कौन सी सब्जियां हैं जिन्हें पका कर नहीं बल्कि कच्चा ही खाना चाहिए।


शिमला मिर्च 
श्मिला मिर्च को काफी नाजुक सब्जियों में गिना जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है। इसे पका कर नहीं खाना चाहिए। इसे कच्चा ही इस्तेमाल किया जाए तो इसके विटामिन सी की मात्रा बरकरार रहती है। 



ब्रोकली
ब्रोकली में अनेक प्रकार के विटामिन और मिनरल्स पाये जाते हैं, जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इसमें पाया जाने वाला सल्फोरानफेन ब्लड प्रेशर को कम कर दिल को स्वस्थ्य बनाये रखता है। इसके अलाव प्रचुर मात्रा में विटामिन सी और कैल्शियम पाया जाता है। 


ब्रोकली को पका कर खाने से इनमें पाये जाने वाले खास तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसे पका कर खाने की बजाएं इसे कच्चे खाने से काफी अच्छा लाभ मिलता है। 


अंकुरित खाद्यान्न यानी स्पाउट्स
अंकुरित खाद्यान्न हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते है। इसमें काफी मात्रा में विटामिन, कॅापर, मैग्निशियम, फाइबर पाये जाते हैं। इसे यदि आप उबाल कर या फ्राई करके खाते हैं। तो जान लें इसे गरम करने से इसके सारे तत्व नष्ट हो जाते है। इसे कच्चा ही इस्तेमाल करना हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। 




इनके अलावा बहुत सी सब्जियां है जिनका इस्तेमाल अक्सर सलाद के रूप किया जाता है। जैसे मूली, खीरा, ककड़ी, गाजर, चुकुंदर, पत्ता गोभी, टमाटर, प्याज, अदरक, धनिया पत्ता, सलाद पत्ता, पुदीना आदि को कच्चा यानी सलाद की तरह इस्तेमाल करना अधिक फायदेमंद होता है। (काॅपीराइट)

Web Title : Todey India News इन सब्जियों को पका कर न खाएं | in sabjiyon ko paka kar na khaen | Today india news

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